Vins d'Alsace - Gewürztraminer « Vendange Tardive »
Dégustation
- Couleur : Or soutenu, avec des reflets jaune paille.
- Au nez : Essence de violette, de rose et caractère sapiné. Vers la fin se développent de puissants arômes exotiques (épices).
- En bouche : Un caractère mielleux et suave. Ce vin charpenté, gras et harmonieux est marqué par les notes de pain d’épices, de gingembre et de foin séché. Sa structure lui donne un équilibre réussi, et une grande persistance.
Accord mets et vins
La puissance et la finesse permettent à ce vin de débuter ou de clore un repas par une note extrême. Il accompagnera également avec perfection un foie gras.Température de service
Servir entre 8 et 10 °C.Conservation
C’est un vin de garde, que l’on peut tout aussi bien apprécier dès aujourd’hui, que dans 5 ou 10 ans.
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