Vin de Glace

Le Vin de Glace en Alsace est un vin fait à partir de raisins vendangés gelés. Le Vin de Glace possède naturellement une forte teneur en sucres résiduels qui reste équilibrée grâce à son acidité.

Traditionnellement on trouve en Alsace du Gewurztraminer Vin de Glace, mais il existe également du Riesling en Vin de Glace.